C’è l’imbarazzo della scelta, tantissimi gusti e tipi. Nessuno però, prima di adesso, aveva pensato ad un gelato che cambiasse colore sciogliendosi.
L’inventore è Manuel Linares, un cuoco e fisico spagnolo, che ha dato vita al Xamaléon (camaleonte in italiano). Il gelato è stato creato utilizzando solamente ingredienti naturali. Sono stati infatti impiegati fragola, caramello, mandorla, cacao, vaniglia, banana e pistacchio.
Il colore cambia dal viola al rosa man mano che si scioglie. L’idea di Manuel è stata davvero originale e pare essere stata prontamente apprezzata, dato che la sua gelateria a Barcellona ha sempre il pienone di gente che richiede il Xamaléon.